Bem hoje foi um dia dedicado à culinária. Pelo menos a parte do jantar. Como tal decidi começar a partilhar com vocês algumas das minhas receitas preferidas. A primeira foi o jantar de hoje Lasanha de Bacalhau, fiz para mim e para os meus pais e eles adoraram. Realmente estava mesmo saborosa.
Fica a receita.
Precisas de:
2 postas de bacalhau;
1 courgete;
2 cenouras;
1/2 cebola;
300g de espinafres frescos;
400g de massa para lasanha;
4 dl de molho bechamel;
1dl de polpa de tomate;
300g de queijo mozarella
azeite e sal q.b;
Desfiar o bacalhau, ralar a cenoura, cortar a cebola em lascas finas e colocar a refugar com um fio de azeite e sal. Cortar a courgete em rodelas finas e cozer ligeiramente os espinafres. Quando o refugado estiver quase pronto juntar a polpa de tomate, mexer bem e retirar do lume.
Dispor num tabuleiro alternadamente camadas de massa e recheio. Eu comecei com massa, courgete e a mistura com o bacalhau, depois massa, depois espinafres, massa, e assim até acabar o recheio. à medida que ia finalizando uma camada, antes de começar outra acrescentava um pouco de molho bechamel. Por fim a ultima camada foi só molho e queijo. Foi ao forno durante 30 minutos et voilá! Bon apetit!
That's all,
Vítor
